缺铁性贫血如何食疗

Question

缺铁性贫血如何食疗

Answer 1

缺铁性贫血可通过动物肝脏、红肉、菠菜、黑木耳等食物补充铁元素，也可遵医嘱服用硫酸亚铁、右旋糖酐铁、蛋白琥珀酸铁等药物。建议就医明确贫血程度，在医生指导下结合饮食与药物干预。

一、食物

1、动物肝脏

猪肝、鸡肝含血红素铁吸收率高，每周食用2-3次，建议焯水去腥后烹饪，避免与钙剂同食影响铁吸收。

2、红肉

牛肉、羊肉富含易吸收的血红素铁，选择瘦肉部位清炖或快炒，搭配维生素C丰富的蔬菜水果提升铁利用率。

3、菠菜

焯水后凉拌或清炒，草酸含量较高需提前处理，可与富含维生素C的番茄同食促进非血红素铁转化。

4、黑木耳

泡发后切丝凉拌或炖汤，植物性铁源需配合酸性食物增强吸收，避免与浓茶咖啡同餐抑制铁质摄取。

二、药物

1、硫酸亚铁

适用于轻中度缺铁性贫血，可能引起胃肠刺激，需餐后服用，忌与抗酸药同服。

2、右旋糖酐铁

用于口服铁剂不耐受患者，胃肠副作用较小，需监测血红蛋白恢复情况。

3、蛋白琥珀酸铁

有机铁复合物吸收率优于无机铁，适合孕产妇及儿童，须遵医嘱调整剂量。

食疗期间定期检测血常规，避免过量补铁，餐后2小时再饮茶咖啡，贫血严重者需联合药物治疗。