芝麻和海带搭配有助于补充矿物质和抗氧化物质吸收，主要功效有促进甲状腺功能、改善皮肤健康、增强骨骼强度、辅助调节血脂。
海带富含碘元素，芝麻含硒，两者协同可维持甲状腺激素正常合成，适合碘缺乏地区人群食用。
芝麻中的维生素E与海带多糖结合，能帮助延缓皮肤氧化损伤，对紫外线引起的皮肤干燥有一定缓解作用。
海带的钙质与芝麻的镁元素共同参与骨代谢，长期适量食用对预防骨质疏松有积极作用。
海带藻朊酸和芝麻木酚素协同作用，能帮助减少肠道对胆固醇的吸收，适合血脂偏高人群作为膳食补充。
建议将芝麻研磨后与凉拌海带同食以提高吸收率，甲状腺疾病患者及海鲜过敏者需谨慎食用，日常饮食中注意控制钠盐摄入量。
