玉米须煮鸡蛋具有一定营养价值，玉米须含黄酮类物质和钾元素，鸡蛋提供优质蛋白与卵磷脂，两者搭配可补充多种营养素。
1、玉米须营养
玉米须含玉米须多糖和黄酮苷，有助于促进水分代谢，煮水后部分活性成分可溶于汤中。
2、鸡蛋营养
鸡蛋含有人体必需氨基酸和维生素D，煮制过程能保留大部分蛋白质和矿物质成分。
3、协同作用
玉米须的利尿成分与鸡蛋的优质蛋白结合，可形成营养互补，但有效成分浓度有限。
4、食用注意
玉米须煮鸡蛋不能替代药物治疗，肾功能异常者需控制食用量，避免加重代谢负担。
建议将玉米须煮鸡蛋作为辅助膳食，配合均衡饮食，特殊体质者食用前咨询营养师意见。
