油桃的热量较低，每100克可食用部分约含40-50千卡，适合作为健康零食。热量主要受成熟度、品种、储存方式等因素影响。
1、成熟度
完全成熟的油桃含糖量较高，热量略高于未成熟果实，但差异不大。
2、品种
不同品种油桃的甜度和水分含量不同，白肉油桃通常比黄肉品种热量稍低。
3、储存方式
冷藏保存的油桃代谢减缓，糖分转化速度下降，热量基本保持稳定。
4、食用部位
靠近果核部分的果肉糖分浓度略高，去皮食用可减少少量热量摄入。
油桃富含维生素C和膳食纤维，建议选择新鲜果实连皮食用，每日1-2个为宜，糖尿病患者需注意控制摄入量。
