洋葱富含多种营养元素，主要有维生素C、膳食纤维、硫化物、钾等。适量食用洋葱有助于补充人体所需营养素。
1、维生素C
洋葱含有较多维生素C，具有抗氧化作用，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成。
2、膳食纤维
洋葱中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，帮助维持肠道健康。
3、硫化物
洋葱特有的硫化物成分具有抗菌消炎作用，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
4、钾
洋葱含有丰富的钾元素，有助于调节体内电解质平衡，维持正常血压水平。
洋葱可生食或熟食，但胃肠敏感者应适量食用，避免刺激胃肠黏膜。建议将洋葱作为日常饮食的配菜食用。
