孕妇和乳母不宜过量食用海带主要与碘摄入风险、重金属蓄积、消化负担及激素干扰有关。海带虽富含矿物质，但需警惕潜在健康影响。
海带含碘量极高，过量摄入可能导致甲状腺功能异常。孕妇每日碘需求约220微克，单次食用100克干海带即可能超标，建议通过碘盐和鱼类补充。
海带易吸附海水中的铅、砷等重金属，长期大量食用可能通过胎盘或乳汁影响胎儿发育。选择产自清洁海域的产品可降低风险。
海带中藻胶和纤维素含量高，孕妇胃肠蠕动减慢时可能引发腹胀。可改食紫菜等易消化海藻，单次食用量控制在20克以内。
海带含天然植物雌激素，动物实验显示高剂量可能干扰内分泌。哺乳期每周食用不超过2次，每次50克鲜品为宜。
建议孕妇乳母每周摄入海带不超过1-2次，优先选择嫩叶部位，食用前充分浸泡冲洗，并定期监测甲状腺功能。
