喝茶有助于提升大脑灵活性，主要与咖啡因刺激中枢神经、茶多酚抗氧化、L-茶氨酸调节情绪、EGCG保护神经元等机制有关。
茶叶中的咖啡因可阻断腺苷受体，短期提升警觉性和注意力，建议每日摄入不超过400毫克，过量可能引发心悸或失眠。
茶多酚通过清除自由基减少脑细胞氧化损伤，长期饮用可能延缓认知衰退，常见于绿茶中的儿茶素类物质。
这种氨基酸促进α脑电波生成，在提神同时缓解焦虑，与咖啡因协同作用可改善工作记忆能力。
表没食子儿茶素没食子酸酯具有神经营养作用，动物实验显示可能促进海马体神经发生，但人体效果需进一步验证。
建议选择未发酵茶类获取更多活性成分，避免空腹饮用，搭配坚果类食物可延长提神效果，特殊人群需控制摄入量。
