黄瓜对人体主要有补充水分、促进消化、辅助控糖、提供微量营养素等好处。黄瓜含水量高且热量低，适合作为健康饮食的组成部分。
一、补充水分
黄瓜含水量超过95％，可有效补充体液，维持身体水电解质平衡，适合运动后或炎热天气食用。
二、促进消化
黄瓜含膳食纤维和水分，能增加粪便体积并软化大便，有助于预防和缓解便秘症状。
三、辅助控糖
黄瓜升糖指数低且含铬元素，可能帮助改善胰岛素敏感性，适合糖尿病患者作为加餐选择。
四、提供营养
黄瓜含维生素K、钾和抗氧化物质，虽然含量不高但可作为日常微量营养素的补充来源。
黄瓜可凉拌或直接食用，对黄瓜过敏者应避免摄入，胃肠功能较弱者不宜空腹大量进食。
