花椰菜可以维护血管吗？

Question

花椰菜可以维护血管吗？

Answer 1

花椰菜有助于维护血管健康，其富含的维生素K、膳食纤维、萝卜硫素和抗氧化物质能改善血管弹性、降低炎症反应。日常适量食用可搭配西蓝花、菠菜、深海鱼类等护血管食物，必要时遵医嘱使用阿托伐他汀、阿司匹林、普罗布考等药物。

一、维生素K

花椰菜含丰富维生素K，参与凝血因子合成并抑制血管钙化，建议每周食用3-4次，每次约100克。

二、膳食纤维

可溶性膳食纤维能结合胆固醇排出体外，降低低密度脂蛋白水平，维护血管通畅性。

三、萝卜硫素

花椰菜中的硫代葡萄糖苷分解产物可激活Nrf2通路，减轻氧化应激对血管内皮的损伤。

四、抗氧化物质

维生素C和类黄酮等成分能中和自由基，抑制动脉粥样硬化斑块形成。

建议将花椰菜焯水后凉拌或清炒，避免高温久煮破坏营养素，合并高血压或高脂血症患者需配合规范用药。