当归泡水有助于补血活血、调经止痛、润肠通便、增强免疫力，适合血虚萎黄、月经不调、肠燥便秘及体虚易感人群。
当归含阿魏酸等成分，能促进造血功能，缓解面色苍白、头晕乏力等血虚症状，血瘀型痛经者可搭配红花使用。
当归挥发油具有解痉作用，可改善经期痉挛性腹痛，月经量少者宜配伍熟地黄，量多者需慎用。
当归多糖能增加肠道润滑度，适用于老年性便秘，可配合火麻仁增强效果，腹泻患者禁用。
当归多糖可激活巨噬细胞，提升呼吸道防御能力，体弱易感冒者建议搭配黄芪泡服。
阴虚火旺者不宜长期服用，孕妇及出血性疾病患者须遵医嘱，建议每日用量控制在5-10克，持续饮用不宜超过2周。
