肠胃有炎症时不建议吃油腻食物。油腻食物可能加重胃肠负担，刺激炎症反应，影响恢复。
1、消化负担加重
高脂肪食物需要更多胆汁和消化酶分解，炎症状态下胃肠功能减弱，易导致腹胀、腹泻。
2、黏膜刺激
油炸食品和动物脂肪会直接刺激受损的胃肠黏膜，可能引发疼痛或加重充血水肿。
3、炎症反应加剧
饱和脂肪酸可能促进促炎因子释放，延缓炎症消退，不利于溃疡或糜烂修复。
4、营养吸收障碍
炎症期间肠道吸收能力下降，过量油脂可能阻碍脂溶性维生素和药物吸收。
建议选择蒸煮烹饪方式，优先摄入低脂优质蛋白如鱼肉、豆腐，急性期可遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌制剂等药物辅助治疗。
