孩子不爱吃胡萝卜可通过改变烹饪方式、搭配其他食材、增加趣味性、替代补充营养等方式改善。胡萝卜摄入不足可能与挑食习惯、气味敏感、质地不适应、营养认知不足等因素有关。
将胡萝卜切丁混入炒饭或炖菜，高温烹煮可减弱特殊气味。蒸熟的胡萝卜加少量蜂蜜打成泥，口感更绵软易接受。
胡萝卜与土豆、牛肉一起焖煮能中和土腥味。制作蔬菜水果沙拉时加入少量胡萝卜丝，搭配酸奶酱调味。
用模具将胡萝卜切成星星、花朵等形状。家长可带孩子参与种植胡萝卜芽苗菜，提升进食兴趣。
南瓜、西蓝花等橙黄色蔬菜同样富含β-胡萝卜素。必要时可遵医嘱使用维生素AD滴剂补充营养。
家长需保持耐心避免强迫进食，定期提供少量胡萝卜培养接受度，同时确保膳食整体营养均衡。
