糖尿病适合吃栗子吗？

Question

糖尿病适合吃栗子吗？

Answer 1

糖尿病患者可以适量食用栗子，建议选择水煮或蒸制的烹饪方式，避免糖渍或油炸栗子。栗子含有膳食纤维和多种维生素，但淀粉含量较高，需计入每日碳水化合物总量。

1、升糖指数

栗子升糖指数低于白米饭，但单次食用量建议控制在50克以内，避免餐后血糖波动。

2、营养成分

栗子富含维生素B族和钾元素，有助于改善糖代谢，但100克栗子约含40克碳水化合物，需减少当餐主食量。

3、食用时间

建议作为加餐在两餐之间食用，搭配10克坚果或200毫升无糖酸奶延缓血糖上升。

4、个体差异

血糖控制不稳定者需监测食用后2小时血糖，糖化血红蛋白超过8％时应暂时避免食用。

糖尿病患者可将栗子纳入饮食计划，食用前后监测血糖变化，同时保持每日规律运动，必要时咨询营养师调整饮食方案。