药膳可以自行搭配制作,但需在中医理论指导下结合体质辨证使用,常见配伍原则包括气血双补、滋阴润燥、健脾祛湿、温阳散寒四类基础方案。
适用于面色苍白、乏力人群,可用当归配伍黄芪炖鸡汤,当归补血活血,黄芪益气固表,但阴虚火旺者慎用。
针对口干咽燥症状,推荐百合银耳羹,百合清心安神,银耳滋阴润肺,脾胃虚寒者应减少食用频率。
茯苓山药粥适合食欲不振人群,茯苓利水渗湿,山药补脾养胃,湿热体质可加薏苡仁增强祛湿效果。
生姜红糖水适用于畏寒肢冷,生姜发散风寒,红糖温中缓急,糖尿病患者需控制糖分摄入。
制作药膳前建议咨询中医师进行体质辨识,避免药材配伍禁忌,慢性病患者需特别注意药物与食材相互作用。