夏天最典型的苦味食物有苦瓜、莲子心、苦菊、蒲公英等，这些食物具有清热解暑、促进消化等作用，适合夏季适量食用。
1、苦瓜
苦瓜含有苦瓜苷和多种维生素，具有清热解毒、降血糖的功效，适合凉拌或清炒食用。
2、莲子心
莲子心味苦性寒，可清心安神、降火除烦，常用来泡茶或煮粥，脾胃虚寒者应少食。
3、苦菊
苦菊富含膳食纤维和维生素，能促进胃肠蠕动，可凉拌或做汤，对缓解夏季食欲不振有帮助。
4、蒲公英
蒲公英全草可食用，具有清热解毒、利尿消肿作用，嫩叶可凉拌，根可泡茶，体质虚寒者慎用。
夏季适量食用苦味食物有助于消暑，但脾胃虚弱或体质偏寒者应注意控制摄入量，避免引起胃肠不适。
