酸奶缓解酒后不适主要通过保护胃黏膜、促进酒精代谢、补充电解质、缓解恶心呕吐四种机制实现。
酸奶中的蛋白质和脂肪可在胃壁形成保护层，减少酒精对胃黏膜的直接刺激，降低酒后胃痛、反酸的发生概率。
乳制品含有的半胱氨酸能与乙醛结合，加速酒精分解产物的代谢，减轻头痛、面部潮红等乙醛蓄积症状。
饮酒后易出现低钾低镁，酸奶中的钾、钙、镁等矿物质可纠正电解质紊乱，改善酒后乏力、心悸等表现。
酸奶的黏稠质地能吸附部分胃内酒精，其弱酸性可中和胃酸，对轻中度酒后恶心有缓解作用。
建议选择无糖酸奶避免加重胃部负担，严重醉酒者需及时就医，不可依赖酸奶解酒。
