瓜子中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等多种营养物质。适量食用有助于补充营养，但需注意控制摄入量避免热量过剩。
一、蛋白质
瓜子是植物蛋白的良好来源，蛋白质含量较高，有助于维持肌肉和组织健康。建议选择原味瓜子避免过多盐分摄入。
二、不饱和脂肪酸
瓜子富含亚油酸等不饱和脂肪酸，有助于调节血脂水平。但脂肪含量较高，每日食用量建议控制在20克以内。
三、维生素E
瓜子含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用。维生素E有助于保护细胞膜，但过量摄入可能影响凝血功能。
四、矿物质
瓜子含有镁、锌、铁等多种矿物质，镁元素有助于缓解肌肉紧张。食用时建议搭配水果蔬菜促进营养均衡吸收。
合理控制瓜子食用量，避免因过量摄入油脂导致消化不良或体重增加，建议每日食用不超过一小把。
