适量食用西芹有助于提高免疫力，西芹富含维生素C、膳食纤维、β-胡萝卜素和钾等营养素，这些成分对免疫系统功能有积极作用。
西芹含有较多维生素C，能够促进白细胞生成，增强机体抗感染能力。维生素C缺乏可能导致免疫力下降。
西芹中的膳食纤维有助于维持肠道菌群平衡，肠道健康与免疫功能密切相关。膳食纤维摄入不足会影响免疫调节。
西芹含有的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，对维持黏膜屏障完整性和免疫细胞功能具有重要作用。
西芹是良好的钾来源，钾参与细胞代谢和神经传导，有助于维持免疫系统正常运作。电解质失衡可能影响免疫功能。
建议将西芹作为均衡饮食的一部分，配合其他富含营养的蔬菜水果一起食用，避免单一食物过量摄入。免疫力提升需要综合健康生活方式。
