菜苔的营养价值高吗？

Question

菜苔的营养价值高吗？

Answer 1

菜苔营养价值较高，富含维生素C、膳食纤维、钙和叶酸等营养素，适合日常适量食用。

1、维生素C

菜苔含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，促进铁的吸收，帮助抗氧化。

2、膳食纤维

菜苔中膳食纤维含量较高，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，预防便秘。

3、钙

菜苔含有一定量的钙，有助于维持骨骼健康，促进牙齿发育，预防骨质疏松。

4、叶酸

菜苔富含叶酸，有助于预防贫血，促进胎儿神经管发育，适合孕妇适量食用。

菜苔可以清炒、凉拌或煮汤，烹饪时注意不要过度加热以免营养流失，对菜苔过敏者应避免食用。