佛手瓜具有促进消化、调节血压、增强免疫、抗氧化等功效，适合作为日常膳食补充。佛手瓜富含膳食纤维、钾、维生素C及多酚类物质，对胃肠健康、心血管保护和延缓衰老均有积极作用。
佛手瓜含丰富膳食纤维，能刺激肠道蠕动，帮助缓解便秘。其果胶成分可保护胃黏膜，适合胃肠功能较弱者食用。
高钾低钠的特性有助于平衡体内电解质，辅助降低血压。长期适量食用对预防高血压有一定帮助。
维生素C含量超过柑橘类水果，能促进白细胞活性。所含锌元素可加速伤口愈合，提升机体抗感染能力。
多酚类物质能清除自由基，延缓细胞老化。其中槲皮素等成分对预防动脉硬化具有潜在益处。
建议选择表皮光滑无斑点的鲜嫩佛手瓜，清炒或煲汤可最大限度保留营养。脾胃虚寒者应控制食用量，避免引起胃肠不适。
