儿童缺锌的早期症状包括食欲减退、味觉异常，进展期可能出现生长迟缓、免疫力下降，严重缺锌时可导致皮肤损害和认知功能障碍。
缺锌影响味蕾细胞更新，导致儿童对食物兴趣降低。家长需观察进食量减少情况，可遵医嘱补充葡萄糖酸锌口服溶液、硫酸锌片或蛋白锌等制剂。
锌参与生长激素合成，长期缺乏会导致身高体重低于同龄人。建议家长定期监测生长曲线，临床常用赖氨葡锌颗粒、甘草锌颗粒配合营养干预。
锌缺乏会削弱免疫功能，表现为呼吸道、消化道感染频发。家长需注意预防交叉感染，必要时使用锌硒宝片、复合蛋白锌等免疫调节制剂。
严重缺锌可能出现口周肢端皮炎、伤口愈合延迟。需保持皮肤清洁避免继发感染，临床会采用锌剂外用药膏配合口服锌补充剂治疗。
日常可适量增加牛肉、牡蛎、核桃、蛋黄等富锌食物，但需在医生指导下确定补充剂量，避免与钙铁同服影响吸收。
