感冒时熬制姜汤可选用生姜、红糖、葱白、红枣等食材，通过发汗解表缓解症状，具体方法有隔水炖煮、直接煮沸、搭配药材、控制火候等。
将生姜切片与红糖放入碗中，隔水炖煮20分钟，保留姜辣素活性，适合风寒感冒初期鼻塞流清涕者。
生姜去皮拍碎加水煮沸10分钟，加入葱白段，利用挥发性成分促进排汗，适用于畏寒无汗的感冒症状。
生姜与紫苏叶、陈皮同煮可增强散寒效果，风寒感冒伴咳嗽时添加杏仁可化痰，药材配伍需辨证使用。
大火煮沸转小火慢熬15分钟，避免久煮导致有效成分挥发，阴虚火旺者应减少姜量防止助热伤津。
饮用后注意保暖避风，合并发热或咽痛等风热症状时应就医，糖尿病患者须调整红糖用量，连续饮用不超过3天未见缓解需及时就诊。
