乌骨鸡血具有补血养颜、增强免疫、促进伤口愈合、改善贫血等功效，适用于气血不足、术后体虚等人群。食用方式主要有直接饮用、炖汤、入药、制成保健品等。
乌骨鸡血富含铁元素和蛋白质，有助于促进血红蛋白合成，改善面色苍白、头晕乏力等贫血症状。可搭配当归、枸杞炖汤食用。
含有的免疫球蛋白和多种氨基酸能增强机体抵抗力，适合体质虚弱者。建议与黄芪、党参等药材同炖。
血小板衍生因子可加速组织修复，对外伤或术后恢复有帮助。常与三七粉配伍使用。
高含量的有机铁比普通食材更易吸收，对缺铁性贫血效果显著。可配合红枣、龙眼肉食用。
乌骨鸡血需经专业处理杀菌后食用，阴虚火旺者慎用，建议在中医师指导下根据体质搭配药材调理。
