甜椒含有多种可能有助于预防癌症的营养成分，主要包括维生素C、类胡萝卜素、膳食纤维和抗氧化物质。适量食用甜椒对健康有益，但需结合均衡饮食和健康生活方式。
甜椒富含维生素C，这种抗氧化剂能中和自由基，减少细胞氧化损伤，降低某些癌症发生概率。维生素C还可增强免疫功能。
甜椒中的类胡萝卜素如β-胡萝卜素和叶黄素具有抗氧化特性，可能抑制肿瘤细胞生长，尤其对肺癌和前列腺癌有潜在预防作用。
甜椒含有较多膳食纤维，有助于维持肠道健康，促进排便，减少致癌物质在肠道的停留时间，可能降低结直肠癌风险。
甜椒中的槲皮素和木犀草素等植物化合物具有抗炎和抗癌特性，可能通过多种机制抑制癌细胞增殖和转移。
建议将甜椒作为多样化饮食的一部分，配合其他蔬菜水果共同摄入，同时保持规律运动、避免吸烟等健康生活习惯，才能更好发挥防癌效果。
