胃酸过多者、糖尿病患者、孕妇、肾功能不全者不宜食用乌梅。乌梅可能通过刺激胃酸分泌、升高血糖、影响激素水平或加重肾脏负担等方式对特定人群产生不良影响。
乌梅含有机酸会刺激胃黏膜，胃食管反流或消化性溃疡患者食用后可能加重烧心、反酸症状。此类人群建议选择低酸水果，必要时可遵医嘱使用奥美拉唑、铝碳酸镁、雷尼替丁等抑酸药物。
乌梅干制品含糖量较高，可能引起血糖波动。糖尿病患者需严格控制摄入量，日常建议监测血糖，必要时使用二甲双胍、阿卡波糖、格列美脲等降糖药物。
乌梅可能刺激子宫平滑肌收缩，孕早期过量食用存在潜在风险。孕妇出现不适需及时就医，避免自行服用黄体酮、地屈孕酮等保胎药物。
乌梅中钾含量较高，肾功能减退者代谢障碍可能导致高钾血症。此类患者应定期检测电解质，必要时使用聚苯乙烯磺酸钠、呋塞米等调节血钾药物。
健康人群食用乌梅也需适量，出现腹痛、心悸等不适症状应立即停用并就医咨询。
