糖尿病患者能食用麦麸吗？

Question

糖尿病患者能食用麦麸吗？

Answer 1

糖尿病患者可以适量食用麦麸。麦麸富含膳食纤维有助于延缓血糖升高，但需注意摄入量及个体耐受性。

1、血糖控制

麦麸的膳食纤维可延缓碳水化合物吸收，帮助稳定餐后血糖，建议选择无添加糖的纯麦麸产品。

2、胃肠反应

部分人群过量摄入可能出现腹胀或腹泻，初次食用应从少量开始逐步增加，搭配足量饮水。

3、营养平衡

麦麸中植酸可能影响矿物质吸收，建议与富含维生素C的蔬菜水果搭配食用以提高铁质利用率。

4、药物协同

需监测食用麦麸后血糖变化，若与降糖药联用可能出现低血糖风险，建议在医生指导下调整饮食方案。

糖尿病患者可将麦麸作为主食替代部分精制谷物，每日摄入量控制在20-30克，同时定期监测血糖变化并咨询营养师制定个性化食谱。