黄鳝要去皮吗

Question

昨天老公的同事给了他几条黄膳，我以前没有做过这样的东西，请问黄膳需要把皮剥了吃吗？如果不剥了那对于身体有没有什么坏处。好像在大的餐厅里吃过没有剥皮的。

Answer 1

对于膳鱼它是生长在泥里的，有很大的污染性，如果不把它的皮剥了或者是做熟了，是会引起很多的疾病的。它身体上可能寄生了很多的寄生虫。所以最好还是剥了，多吃鱼有助于预防心血管的很多疾病，鱼类含有的胆固醇很低，是对于中老年人很好的食物。