纯素食可以防百病吗？

Question

纯素食可以防百病吗？

Answer 1

纯素食不能预防百病。饮食结构单一可能导致营养缺乏，均衡饮食结合健康生活方式才是疾病预防的关键。

1、营养失衡风险

纯素食易缺乏维生素B12、铁、锌等营养素，长期可能引发贫血、神经系统损伤。建议通过强化食品或补充剂弥补。

2、蛋白质摄入不足

植物蛋白吸收率低于动物蛋白，可能影响肌肉合成和免疫功能。可搭配豆类、坚果等优质蛋白来源。

3、慢性病预防局限

虽然素食有助于控制体重和血脂，但对遗传性疾病、感染性疾病等无直接预防作用。

4、个体适应性差异

儿童、孕妇等特殊人群对营养需求更高，严格素食可能影响发育，需在营养师指导下调整饮食方案。

建议素食者定期监测营养指标，必要时在医生指导下使用维生素B12片、蛋白粉等补充剂，同时保持适度运动和规律作息。