补充维生素E确实具有抗氧化作用。维生素E主要通过中和自由基、保护细胞膜完整性、抑制脂质过氧化、协同其他抗氧化剂等机制发挥抗氧化功效。
维生素E作为脂溶性抗氧化剂，能直接清除氧自由基，阻断自由基链式反应。缺乏时可出现神经系统症状，建议通过坚果或植物油补充。
维生素E嵌入细胞膜磷脂双分子层，防止多不饱和脂肪酸被氧化破坏。细胞膜损伤可能导致溶血性贫血，可通过深绿色蔬菜补充。
维生素E能阻断低密度脂蛋白氧化过程，减少动脉粥样硬化风险。可与维生素C联用增强效果，但高剂量可能增加出血倾向。
维生素E能与谷胱甘肽过氧化物酶等组成抗氧化网络，再生氧化型维生素C。建议与硒元素共同补充，但须避免超过每日耐受量。
日常可通过食用杏仁、菠菜等食物获取维生素E，如需补充剂应在医生指导下使用，避免与抗凝药物同服。长期大剂量补充可能产生不良反应。
