吃生晒参有助于补气养阴、增强免疫力、改善疲劳等。生晒参是五加科植物人参的干燥根，含有多种活性成分，主要有皂苷类、多糖类、氨基酸等，适量食用对身体有一定益处。
1、补气养阴生晒参具有补气养阴的功效，适用于气阴两虚引起的神疲乏力、口干咽燥等症状。其含有的皂苷类成分能调节人体气机，改善因长期劳累或病后体虚导致的气血不足。对于经常熬夜、工作压力大的人群，适量食用生晒参有助于缓解身体疲劳感。
2、增强免疫力生晒参中的多糖类成分能够刺激免疫细胞活性，增强机体抵抗力。长期适量服用可降低感冒概率，尤其适合体质虚弱或季节交替时易患病的人群。但需注意，免疫力提升是一个渐进过程，不可依赖短期大量服用。
3、改善疲劳生晒参所含的人参皂苷能促进能量代谢，帮助缓解体力与脑力疲劳。对于长期用脑过度或运动量较大者，适量食用可改善注意力不集中、肌肉酸痛等症状。建议搭配规律作息，避免单纯依赖参类缓解疲劳。
4、调节血压生晒参中的某些活性成分具有双向调节血压的作用，对高血压或低血压人群均可能产生积极影响。其机制可能与改善微循环、调节血管张力有关，但具体效果因人而异，不能替代正规降压药物治疗。
5、抗氧化作用生晒参富含的抗氧化成分能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。长期适量食用有助于减缓皮肤皱纹生成，对预防慢性疾病也有一定辅助作用。建议搭配富含维生素C的蔬菜水果共同食用，可增强抗氧化效果。
食用生晒参时需注意体质适宜性，阴虚火旺者慎用。建议切片含服或泡水饮用，每日用量3-9克为宜，避免与浓茶、萝卜同食。服用期间如出现口干舌燥、失眠等不适，应减量或停用。慢性病患者及孕妇使用前应咨询中医师，确保用药安全。日常可搭配适量运动与均衡饮食，以增强养生效果。
