车厘子可以洗净直接食用、搭配酸奶、制作果酱或烘焙食用，营养保留最完整的方式是生吃。主要有直接食用、搭配乳制品、加工制作、冷冻保存四种方式。
1、直接食用新鲜车厘子洗净后带皮食用可最大限度保留花青素和维生素C等水溶性营养素，果核需吐出避免误吞。
2、搭配乳制品与无糖酸奶或奶酪同食能促进脂溶性维生素吸收，乳制品中的钙质可与车厘子中的维生素D产生协同作用。
3、加工制作低温烘烤制作果干或短时间熬煮果酱时，控制加热温度不超过60摄氏度能减少多酚类物质流失。
4、冷冻保存急冻保存的车厘子解冻后营养成分损失较少，适合长期储存，解冻时置于冷藏室缓慢化冻最佳。
避免高温长时间烹煮导致营养素破坏，每日食用量控制在200克以内，糖尿病患者需注意监测血糖变化。
