南豆腐富含优质蛋白、钙和植物性营养素，适量食用有助于补充营养、促进骨骼健康、调节血脂及改善胃肠功能。南豆腐的主要益处包括提供优质蛋白、补充钙质、降低胆固醇、改善消化。
1、提供优质蛋白南豆腐含有大豆蛋白，属于完全蛋白质，能帮助维持肌肉和组织修复，适合素食者替代动物蛋白。
2、补充钙质制作过程中添加钙盐使南豆腐钙含量较高，规律食用可预防骨质疏松，尤其对乳糖不耐受者是重要钙来源。
3、降低胆固醇南豆腐中的大豆异黄酮和膳食纤维能减少肠道对胆固醇的吸收，长期食用有助于调节血脂水平。
4、改善消化南豆腐质地柔软易消化，其低聚糖成分可促进益生菌增殖，缓解便秘并维持肠道微生态平衡。
建议将南豆腐与深色蔬菜搭配食用以提升铁吸收，对大豆过敏或痛风患者需控制摄入量。
