淮山芡实煲汤具有健脾益胃、补肾固精、祛湿止泻、增强免疫力等功效，适合脾虚食少、肾虚遗精、慢性腹泻及体虚易感人群食用。
淮山富含淀粉酶与黏蛋白，能促进消化吸收；芡实含多量淀粉与维生素B族，可改善食欲不振。两者合用缓解腹胀、消化不良等症状。
芡实被中医称为水中人参，含皂苷类物质；淮山含薯蓣皂苷元，二者协同调节肾气不足导致的腰膝酸软、夜尿频多。
芡实含鞣质成分可收敛肠道，淮山黏液质保护胃肠黏膜，对脾虚湿盛引起的慢性腹泻或大便稀溏有明显改善作用。
淮山多糖与芡实蛋白肽能激活巨噬细胞，提高淋巴细胞活性，长期食用有助于减少呼吸道感染概率。
建议搭配排骨或鸡肉炖煮以增强滋补效果，湿热体质者应减少食用频率，糖尿病患者需控制摄入量。
