避免肝吸虫感染可通过彻底煮熟水产品、避免生食淡水鱼虾、处理食材时生熟分开、饮用安全水源等方法实现。
1、煮熟水产品肝吸虫幼虫常寄生在淡水鱼虾体内，100℃高温持续加热5分钟可彻底杀灭虫体，建议避免食用醉虾、鱼生等未充分加热的菜肴。
2、禁食生鲜生腌、刺身等未加热处理的淡水水产携带活体肝吸虫概率较高，尤其流行地区需完全避免生食，海鱼寄生虫风险相对较低但仍建议熟制。
3、生熟分离砧板、刀具需区分处理生鲜与熟食，接触生鱼后需用沸水烫洗厨具，避免虫卵通过交叉污染进入人体。
4、净化水源疫区水体可能含有肝吸虫囊蚴，饮用前需煮沸1分钟以上，野外活动时建议携带便携式净水设备过滤水源。
日常可适当增加大蒜、南瓜子等具有辅助驱虫作用的食物，若出现黄疸、腹泻等症状应及时就医排查寄生虫感染。
