糖尿病可以吃核桃仁吗

Question

糖尿病可以吃核桃仁吗

Answer 1

糖尿病患者可以适量吃核桃仁，核桃仁富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于稳定血糖，但需控制每日摄入量在20克以内，避免热量超标。

1、营养优势：

核桃仁含有α-亚麻酸和植物甾醇，能改善胰岛素敏感性，其升糖指数仅为15，属于低升糖食物。

2、食用建议：

建议在两餐之间食用5-6颗核桃仁，搭配无糖酸奶或蔬菜沙拉，避免与精制碳水化合物同食。

3、注意事项：

合并高脂血症患者需减少摄入量，核桃仁100克含脂肪60克，过量可能影响血脂代谢。

4、替代选择：

血糖控制不稳定时可选择杏仁或巴西坚果，同等重量下膳食纤维含量更高，对血糖影响更小。

糖尿病患者每日坚果摄入应计入总热量，定期监测餐后血糖反应，出现血糖波动时及时调整饮食结构。