手掌皮肤发黄可能由饮食因素、胡萝卜素血症、肝胆疾病、贫血等原因引起，需结合具体症状判断病因。
过量食用富含胡萝卜素的食物如南瓜、柑橘可能导致皮肤暂时性黄染，调整饮食后通常可自行消退。
体内胡萝卜素代谢异常会导致皮肤黄染，多见于手掌和足底，通常无须治疗，减少胡萝卜素摄入即可缓解。
胆红素代谢异常可能引发黄疸，常伴随尿色加深、巩膜黄染等症状，需就医检查肝功能，可能使用熊去氧胆酸、腺苷蛋氨酸等药物。
红细胞破坏过多会导致胆红素升高，可能伴随乏力、心悸，需针对病因治疗，可能使用糖皮质激素、免疫抑制剂等药物。
建议观察是否伴随其他症状，避免自行用药，及时就医完善肝功能、血常规等检查，日常注意均衡饮食。
