伤寒和副伤寒的典型症状包括持续发热、头痛、腹痛、玫瑰疹等，病情发展可分为早期表现、进展期和终末期三个阶段。
1. 早期表现
发病第一周以发热、头痛、乏力为主，体温呈阶梯式上升，伴有食欲减退、干咳等非特异性症状，易被误认为普通感冒。
2. 进展期
第二周出现持续高热、相对缓脉、肝脾肿大，部分患者胸腹部出现淡红色玫瑰疹，伴随意识模糊、谵妄等神经系统症状。
3. 终末期
未治疗者第三周可能发生肠出血或肠穿孔等严重并发症，表现为剧烈腹痛、血便、休克，此时需紧急医疗干预。
患者应严格卧床休息，选择流质或半流质饮食，避免粗纤维食物刺激肠道，确诊后须隔离治疗并全程规范使用抗生素。
