乳腺癌患者可以适量吃猪蹄，猪蹄富含胶原蛋白和矿物质，有助于术后组织修复，但需注意控制脂肪摄入量并避免过量食用。建议在医生或营养师指导下调整饮食结构，优先选择优质蛋白来源。
1、营养分析：猪蹄含有胶原蛋白、钙、磷等营养素，对术后伤口愈合有帮助，但每100克猪蹄含约18克脂肪，需计入每日脂肪摄入总量。
2、食用建议：建议每周食用不超过2次，每次50-100克，烹调时去除可见脂肪层，优先选择炖煮方式避免油炸。
3、替代选择：可搭配鸡胸肉、鱼类、豆制品等低脂高蛋白食物，保证每日蛋白质摄入量达到1.2-1.5克/公斤体重。
4、注意事项：正在接受内分泌治疗的患者需更严格控制动物脂肪摄入，合并高血脂症或胆道疾病时应避免食用。
术后饮食应保持多样化，每天摄入300-500克新鲜蔬菜水果，配合适度运动促进代谢，定期复查营养相关血液指标。
