急性胃肠炎可能由饮食不当、病毒感染、细菌感染、寄生虫感染等原因引起。
食用变质、生冷或刺激性食物可能损伤胃肠黏膜，诱发炎症反应。治疗以禁食补液为主，可遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐、双歧杆菌三联活菌散等药物。
诺如病毒、轮状病毒等感染可能导致胃肠黏膜充血水肿。通常表现为水样腹泻伴低热，可选用利巴韦林颗粒、干扰素α2b喷雾剂、消旋卡多曲颗粒等抗病毒治疗。
沙门菌、志贺菌等病原体侵袭肠道引发炎症，常见腹痛伴黏液脓血便。需进行细菌培养后选用头孢克肟颗粒、阿奇霉素干混悬剂、小檗碱片等抗生素治疗。
贾第鞭毛虫、阿米巴原虫感染可能导致慢性腹泻与营养不良。确诊后需使用甲硝唑片、替硝唑胶囊、呋喃唑酮片等抗原虫药物。
发病期间建议选择米汤、藕粉等流质饮食，症状加重或出现脱水征兆时应及时就医。
