胃酸主要由胃壁细胞分泌的盐酸构成，其形成过程涉及神经调节、激素刺激、局部因素及病理因素。
1、神经调节
迷走神经兴奋通过释放乙酰胆碱直接刺激胃壁细胞分泌胃酸，情绪紧张或进食时该通路激活。
2、激素刺激
胃窦G细胞分泌的胃泌素经血液循环作用于胃壁细胞，促进盐酸分泌，高蛋白饮食可增强该效应。
3、局部因素
胃黏膜旁分泌的组织胺通过旁分泌途径与H2受体结合，显著提升胃酸分泌量，某些药物可阻断此过程。
4、病理因素
幽门螺杆菌感染可导致胃泌素异常释放，与十二指肠溃疡发生相关，表现为烧心、反酸等症状。
保持规律饮食、避免过度刺激可维持胃酸分泌平衡，出现持续反酸或疼痛应及时进行胃镜检查。
