浅表性胃炎患者可以适量饮用当归，但需结合个体情况谨慎选择。当归具有活血补血功效，可能对胃肠黏膜修复有一定帮助，但胃肠敏感者可能出现不适。
当归含阿魏酸等成分可改善胃黏膜微循环，促进炎症修复。建议用3-5克当归配伍粳米煮粥，避免空腹饮用。
慢性胃炎伴贫血者可受益于当归补血作用。推荐当归配伍黄芪炖汤，每周不超过2次，需观察排便情况。
当归挥发油可能刺激胃酸分泌，活动期胃炎患者可能出现反酸症状。出现胃痛加重应立即停用。
当归可能增强抗凝药效果，服用奥美拉唑等质子泵抑制剂者需间隔2小时以上使用。
建议在中医师指导下辨证使用当归，服药期间避免辛辣刺激饮食，定期复查胃镜评估黏膜恢复情况。
