白术一般可以煎服、研末吞服或入丸散，也可用于药膳搭配，但需根据体质和病情调整用法。
白术煎服时通常取6-12克加水煮沸后温服，适合调理脾胃虚弱引起的食欲不振、腹泻等症状。研末吞服每次1-3克，多用于脘腹冷痛者，可搭配温开水送服。入丸散需遵医嘱配伍其他药材，如四君子丸中含白术可补气健脾。作为药膳材料时，白术15克可与茯苓30克、鸡肉500克炖汤，适合气虚水肿人群，但阴虚内热者应减少用量。鲜白术切片泡水代茶饮需控制每日用量不超过10克，长期饮用可能引起口干。
使用白术期间应忌食生冷油腻，避免与雀肉、桃李同食。孕妇及实热证患者慎用，儿童用量需减半并在医师指导下服用。
