青芒没熟吃了通常不会中毒，但可能引起口腔黏膜刺激、胃肠不适等反应。未成熟的芒果含有较多单宁酸和致敏性物质，主要影响包括口腔涩麻、腹痛腹泻、过敏反应、消化不良。
未熟芒果的单宁酸会刺激口腔黏膜，导致舌头发麻或刺痛感。建议用淡盐水漱口缓解，可配合食用酸奶等富含蛋白质的食物中和刺激。
高含量果胶和有机酸可能引发胃肠痉挛。出现症状时可热敷腹部，遵医嘱使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌散、消旋卡多曲颗粒等调节胃肠功能。
青芒果皮中的漆酚成分可能诱发皮肤瘙痒或皮疹。需立即停止食用，家长需观察孩子是否出现嘴唇肿胀，必要时遵医嘱服用氯雷他定糖浆、西替利嗪滴剂或外用炉甘石洗剂。
未成熟芒果的粗纤维会加重消化负担。可少量饮用温蜂蜜水促进代谢，若持续腹胀需就医排除肠梗阻等疾病。
建议选择完全成熟的芒果食用，出现严重过敏或持续呕吐需及时就医。儿童及过敏体质者应避免食用青芒。
