急性肠炎可能由饮食不当、病原体感染、药物刺激、免疫异常等原因引起，可通过调整饮食、药物治疗、补液支持、控制原发病等方式缓解。
进食生冷、变质或辛辣食物可能刺激胃肠黏膜，表现为腹痛腹泻。建议暂停进食并补充淡盐水，必要时使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、口服补液盐。
诺如病毒、沙门氏菌等病原体可能通过污染食物入侵肠道，伴随发热呕吐。需进行粪便检测，遵医嘱使用诺氟沙星、洛哌丁胺、蒙脱石散等药物。
长期服用非甾体抗炎药或抗生素可能破坏肠道菌群平衡，导致黏膜损伤。需暂停可疑药物并服用益生菌制剂，如地衣芽孢杆菌活菌胶囊。
克罗恩病等自身免疫性疾病可能引发肠道炎症反应，出现血便体重下降。需通过肠镜检查确诊，采用美沙拉嗪、泼尼松等药物控制病情。
发病期间建议选择米汤、蒸苹果等低渣食物，避免乳制品和高纤维饮食，症状持续超过48小时或出现脱水需及时就医。
