便秘患者应避免食用鞣酸含量高或未成熟的水果，主要有柿子、未熟香蕉、番石榴、山楂。便秘期间可适量增加膳食纤维和水分摄入，必要时遵医嘱使用缓泻药物。
柿子富含鞣酸，尤其未完全成熟时含量更高，鞣酸与胃酸结合易形成胃柿石，可能加重便秘症状。
未成熟的香蕉含有大量鞣酸和抗性淀粉，不仅不能缓解便秘，反而会抑制胃肠蠕动，建议选择表皮有黑斑的熟香蕉。
番石榴果肉含有较多籽粒且质地紧密，过量食用可能增加肠道负担，其收敛作用也可能减缓肠蠕动速度。
山楂中大量果胶和有机酸会与胃酸结合产生沉淀物，空腹食用可能引发胃部不适并影响排便通畅性。
便秘期间建议选择火龙果、猕猴桃等富含膳食纤维的水果，每日饮水量不少于1500毫升，适当增加全谷物和蔬菜摄入量。
