慢性胃炎能吃鸡肉吗

Question

慢性胃炎能吃鸡肉吗

Answer 1

慢性胃炎患者可以适量吃鸡肉，鸡肉属于低脂高蛋白食物，有助于胃肠黏膜修复，但需避免油炸、辛辣等刺激性烹饪方式。

1、优质蛋白来源

鸡肉富含优质蛋白，每100克含约20克蛋白质，易消化吸收，可为受损胃黏膜修复提供原料。建议选择鸡胸肉蒸煮食用。

2、低脂特性

去皮鸡肉脂肪含量低于红肉，减少对胃酸分泌的刺激。避免鸡皮和动物油脂摄入，每日摄入量控制在100-150克。

3、微量元素补充

鸡肉含锌、硒等元素，锌参与胃黏膜糖蛋白合成，硒具有抗氧化作用。可与山药、南瓜等搭配炖煮增强养胃效果。

4、注意事项

急性发作期应选择肉糜等更细软形态，合并高尿酸血症者需控制摄入频率。避免与辣椒、酒类等刺激性食物同食。

慢性胃炎患者日常饮食应遵循低盐低脂原则，除鸡肉外可搭配鱼肉、蛋奶等优质蛋白，同时配合少食多餐模式减轻胃肠负担。