溃疡性结肠炎可通过低纤维饮食、高蛋白摄入、补充益生菌、避免刺激性食物等方式进行食疗调理。食物选择应减少肠道刺激，同时保证营养均衡。
选择去皮土豆、精制米面等低渣食物，减少粗纤维蔬菜摄入，降低肠黏膜机械刺激，缓解腹泻腹痛症状。
适量食用鱼肉、鸡胸肉、蛋类等优质蛋白，帮助修复受损肠黏膜，纠正营养不良状态。
饮用无糖酸奶或服用双歧杆菌制剂，调节肠道菌群平衡，减轻肠道炎症反应。
避免辛辣调料、酒精、咖啡等刺激性食物，防止加重肠道充血和黏膜损伤。
急性发作期建议采用低脂半流质饮食，缓解期可逐步增加膳食种类，同时配合医生进行规范药物治疗和营养监测。
