泡蒜头具有抗菌消炎、调节血脂、增强免疫、促进消化等功效，适合用于预防感冒、改善胃肠功能等场景，可搭配蜂蜜或醋食用。
大蒜素等活性成分能抑制金黄色葡萄球菌等致病菌，对口腔溃疡、轻微皮肤感染有一定缓解作用。
硫化物可降低低密度脂蛋白胆固醇，减缓血管壁脂质沉积，需配合低脂饮食长期食用方可见效。
含硒元素及抗氧化物质，能激活巨噬细胞功能，建议每日食用2-3瓣辅助提升呼吸道防御能力。
刺激胃酸分泌帮助分解蛋白质，缓解饭后腹胀，胃肠炎急性发作期应暂停食用。
空腹食用可能刺激胃黏膜，糖尿病患需控制蜂蜜添加量，长期大量进食可能影响凝血功能。
