胆囊炎切除后忌口什么

Question

胆囊炎切除后忌口什么

Answer 1

胆囊切除术后短期内需避免高脂食物、油炸食品、辛辣刺激物和酒精，以减轻消化负担。

1、高脂食物

肥肉、动物内脏等高胆固醇食物会加重肝脏代偿性胆汁分泌压力，术后1-3个月需严格限制，可替换为低脂鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白。

2、油炸食品

煎炸食品需要大量胆汁参与消化，术后初期可能导致脂肪泻，建议采用蒸煮等烹调方式。

3、辛辣刺激物

辣椒、芥末等可能刺激胆总管Oddi括约肌痉挛，诱发术后腹痛，恢复期应保持清淡饮食。

4、酒精

酒精代谢会加重肝脏负担，影响胆汁排泄功能，术后3-6个月内需完全禁酒，避免诱发胰腺炎。

术后康复期可逐步过渡到正常饮食，但需长期控制每日脂肪摄入量在50克以下，注意观察排便情况，出现持续腹泻应及时就诊。