若出现溃疡性结肠炎，可以适量吃低纤维米饭、蒸蛋羹、去皮苹果泥、嫩叶菠菜等食物，也可以遵医嘱吃美沙拉嗪、柳氮磺吡啶、泼尼松、益生菌制剂等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。
低纤维米饭易消化，减少肠道刺激，适合溃疡性结肠炎发作期食用。
蒸蛋羹富含优质蛋白且质地柔软，有助于补充营养而不加重肠道负担。
去皮苹果泥含果胶可保护肠黏膜，避免粗纤维对肠道的机械性损伤。
嫩叶菠菜焯水后提供维生素K和铁元素，需切碎烹饪以降低纤维含量。
美沙拉嗪是5-氨基水杨酸制剂，可抑制肠道炎症反应，适用于轻中度活动期治疗。
柳氮磺吡啶通过分解产生磺胺吡啶发挥抗炎作用，需监测肝肾功能及血常规。
泼尼松用于中重度急性发作的激素治疗，需严格遵医嘱逐渐减量以防反跳。
益生菌制剂可调节肠道菌群平衡，辅助缓解腹泻、腹胀等症状。
日常饮食需避免辛辣刺激、高脂及乳糖含量高的食物，症状加重时应立即复诊调整治疗方案。
